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    白酒上一輪精彩屬于高端酒 下一輪呢?

    2019-10-12 14:59  中國酒業新聞  佳釀網  字號:【】【】【】  參與評論  閱讀:

    市場調整的事實告訴我們,高端市場品牌門檻太高,而低端市場也并非易事,要在幾乎無利潤的情況下實現規模擴張,管理門檻不是一般的高。由此,唯有中檔市場可以入手。而當培育中檔市場成為一個大概率事件后,恰好可能蘊藏著白酒一個大的發展機會,滾成一個巨大的雪球,就像上一輪的高端酒。

    消費升級

    特別是中產社會的形成,會支持中檔市場持續增長。消費升級一直是行業發展的大背景,即使調整這三年,消費升級依然持續。我們來分析白云邊的情況。在過去調整的三年里,零售價格 380 元的產品發展受到了限制,但是零售價格 200 元左右的產品在 2015 年增長速度卻超過 2012 年,而價格更便宜的白云邊 9 年增長卻相對乏力。這說明,當地的白酒消費主力價位產品已從過去的白云邊 9 年升級為白云邊 12 年、15 年。在消費升級中,最核心的動力就是民眾的收入增長。根據相關統計還將會有更多的中國城市收入水平邁上 4 萬元人民幣。中產社會起步了,這意味著理性消費潮流成為大概率事件,而消費升級不再是對高價格的盲目追逐,一場深刻的消費理念變革席卷而來將加速中檔酒市場的增長。

    社會對白酒的認知更理性

    這主要體現在三個方面:第一是隨著接觸增加,消費者對白酒的了解更加深入,評價和消費更加理性;第二,隨著白酒的供給增加,白酒不再稀缺,消費者也不再仰視白酒,能夠更加平和地看待白酒;第三,在高端白酒的非理性消費狂潮被叫停之后,白酒的主力消費群體對之前的行為進行了反思,行為更加趨向理性。理性飲酒,少喝酒、喝好酒的理念流行便是明證。

    中檔酒消費氛圍的培育

    再次,大量品牌扎堆中檔市場,實際上是白酒在全社會范圍做了一次中檔培育工作,這將提升社會中檔酒消費氛圍。而行業調整期間,一些企業的表現,如洋河天之藍的快速恢復,如白云邊中檔價位產品的增長,如衡水十八酒坊的增長,也讓行業看到了社會對于中檔白酒的反應是相當積極的。

    中檔酒市場火熱

    此外,大量企業扎堆中檔市場,茅臺的三茅一曲,五糧液、郎酒的新品推出,瀘州老窖特曲的回歸,都表明了名酒企業都瞄準了中檔市場。不過,從某種意義上講,名酒企業的中檔新品跟區域強勢品牌是在同一水平線上。以茅臺如此強悍的品牌力,其在中檔市場的拓展也并不順利,甚至于一年之后匆匆換帥。這也許昭示著中檔市場與高端市場有著完全不同的玩法。所以,我們說誰都會有機會。

    說到這,可能有人會問,這個中檔和以前的“金腰帶”、“一三線”有什么區別?從價格上看,兩者是一回事。未來兩三年的中檔市場,最重要的價位段就集中于 100-300 元區間。但是,這兩者又有著明確的區別,那就是:

    “金腰帶”、“一三線”的運作基礎是追尋高端的次優選擇,替代性選擇。背后的邏輯是消費者追尋高端品牌,但是支付能力不足,于是退而求其次,尋找一款最像、最接近的高端品牌替代品,它沒有獨立的品牌主張和調性,它更像是奢侈品的副牌。但正如大家知道的那樣,在 2012 年前后,國際奢侈品大牌基本上停止了副牌的推廣和生產。專家和企業傾向于認為,副牌對于奢侈品的主品牌是有害的。

    所以,我們看好有獨立的品牌主張和調性的中檔市場。因為,可見的增長空間再加上各種可能性,未來白酒的精彩就在這里。

      關鍵詞:白酒 高端酒  來源:糖酒快訊  鄧波
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