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    白酒行業未來發展趨勢七大預判

    2022-03-10 08:13  中國酒業新聞  佳釀網  字號:【】【】【】  參與評論  閱讀:

    1、白酒產區助力各大酒企市場全國化、國際化發展

    近幾年隨著白酒產區化發展逐步加強,核心產區與龍頭品牌相互發展,產區價值凸顯,品牌價值大幅度提升,產品價格走向快速提價黃金期,在市場上產品價值普遍被廣大消費者接受、認可是企業品牌發展壯大的真實印證。

    目前行業內各產區的龍頭企業品牌基本上都實現了全國化市場布局,而且都在深耕市場、構建立體化銷售渠道,如由過去單一的傳統經銷商模式向數字化營銷、電商平臺、抖音快手帶貨、連鎖化直營等營銷渠道轉變,國內一線名酒更是走在了行業前列,走出國門邁向世界、走向國際化銷售市場。這些企業的品牌發展和成長與產區優勢、產區價值背書密不可分。

    2、“真實年份”賦能產品品牌及規范市場發展

    規范市場發展、加強產品監管、“去偽存真”“務實求真”是各行各業的準則,對于白酒行業同樣也不例外。中國酒業協會領頭,于2019年1月頒布,3月實施了中國白酒年份酒團體標準,用“真實年份”來規范市場上的各類年份酒,解決市場上存在的年份酒亂象。

    中國白酒年份酒團體標準由四大體系來保證年份酒的規范,分別是生產準入體系、生產監管體系、產品標準體系、知識產權體系。

    隨著真實年份酒推行與認證,目前有更多具備真實年份認證的白酒企業品牌正在不斷的加入到“真實年份”體系這個大家庭,如內參大師15年、國臺10年、貴臺酒真實年份酒系列、摘要12年等,隨著“真實年份”酒產品被行業內和廣大消費者普遍認可,在未來真實年份一定能夠讓企業品牌快速成長、白酒市場發展越來越規范。

    3、營銷模式創新是企業發展成長關鍵

    企業營銷發展模式是企業成長和市場發展的核心,時代的進步催生了營銷渠道創新與變革,營銷模式由過去單一的總代理商模式演變到今天的立體化多種營銷模式,如數字化營銷、跨界營銷、電商渠道、抖音快手直播帶貨、網紅、省級代理平臺等等,在今天誰能跟上時代發展步伐誰就能夠抓住市場、抓住消費者,營銷模式緊跟時代進步,積極順應市場發展趨勢,企業未來才能獲得更好的發展。

    4、白酒香型是企業品牌的身份符號價值代表

    中國白酒香型在市場的出現種類也是比較多,目前按照頒布香型標準是12大香型。白酒香型是界定一個產品的產區、產品品牌的特有符號,如貴州仁懷是醬酒核心產區,品牌有茅臺、習酒、國臺、貴臺等。四川是濃香型核心產區,代表品牌有五糧液、瀘州老窖、舍得、水井坊、豐谷等。山西省為清香型核心產區,代表產品汾酒、汾陽王、杏花村等。江蘇產區以濃香型綿柔口感而得名,代表品牌有洋河、今世緣等。安徽產區在香型上更為包容,以濃香型和兼香型為主,代表品牌口子窖、古井貢、迎駕貢等。

    5、中國白酒一線名酒的文化價值進一步加強

    名酒品牌文化不單單指品牌要有自己的文化特色,還要兼容當地的多元素文化、當地習俗和地方風土人情。近幾年來伴隨著中國倡導的一帶一路發展與建設,品牌文化輸出也是不可或缺。我們中國人天生的快速適應能力和因地制宜的文化輸出方式能否給名酒提供一些參考價值,比如孔子學院以及中國漢語的國際化發展這些都為白酒品牌文化提供了良好的基礎。

    像茅臺、五糧液、國窖1573、汾酒青花系列等一些白酒品牌早就開始探索企業國際化發展之路,但時至今日中國白酒國際化道路與國外葡萄酒、洋酒的中國化還有很大的差距。因此名酒品牌國際文化體系的構建和名酒國際化需要長期不斷的堅持與發展。名酒文化既要有中國地域文化特色,又要包容每個地區的個性差異,在求同存異的環境里能夠扎下中國文化之根,展示出白酒文化是中國上下五千年華夏民族璀璨文化中的一部分。

    6、中國新中產階級消費和社交不斷升級

    新中產的社交價值隨著時代進步與發展早已經與原來的中產階級在消費習慣和觀念上大有不同,新中產階級消費主要體現在對白酒產品品牌價值綜合性認知上。既對產品品質、產品賣相有要求,又對產品飲用價值要求較高,同時還要求獲得消費心理和精神層面以及社會認同的多種滿足感。中國白酒作為傳統質量和功能表達顯然與目前新中產不斷增長的高要求明顯脫節,新中產階級的高需求更體現在社交空間使用白酒產品過程中帶來的更多精神愉悅。

    新中產階級這一群體的社交價值隨著社會發展、時代進步是動態的,持續不斷的升級的,也是不斷的重新定義的,因此白酒企業要在重新定義用戶價值的同時定義自己,而不是單方面進行企業品牌價值的重新定義、產品定位等。

    7、“00后”新生代對白酒的認知減弱與娛樂價值快速成長

    隨著時間發展,“00后”這一帶有時代鮮明特征的群體已經走向社會,參加工作。白酒是一個相對于其他行業認知鏈條較長的行業,不能對白酒有整體全面系統的認識,可能就會誤讀。在白酒消費傳承中,多少會帶有自己的認知偏見。如何讓00后提前認知,需要社會、行業、企業以及我們每個業內人士堅持不懈的努力,真心希望白酒能為00后人群重新定義出新的價值,讓00后更愛中國白酒和傳統文化。

    新生代漸漸長大,新生代有一天也會變老,但新生代的娛樂天性不會停止。讓我們始料不及的是新生代的審美變化莫測。如何迎合新生代不斷迭代的娛樂價值將是白酒年輕化永恒的課題。好在白酒不僅僅是一代人的標簽符號,還總是充滿了味道記憶和情感懷念。(原標題:對中國白酒行業未來發展趨勢的預判)

      關鍵詞:大趨勢 白酒板塊 年份酒  來源:大家酒評  海納機構 崔寶祥
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