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    白酒行業的產區發展如何帶動白酒企業品牌的成長?

    2022-02-25 08:04  中國酒業新聞  佳釀網  字號:【】【】【】  參與評論  閱讀:

    現如今,中國白酒產區在現階段真正意義上發展到了規;偷赜蚧,也就是中國白酒產區化。“產區”這一概念較早來源于法國的波爾多,波爾多產區是全世界優質葡萄酒的知名產區、也是最大產區,有很多名酒莊、中級莊產品都出自法國的波爾多,波爾多產區以一種概念化的模式提升了人們對葡萄酒品質的認識,從而使得波爾多的葡萄酒聞名全世界,人們習慣性的一提到葡萄酒就會聯想到法國的波爾多這個地方。

    中國白酒行業想要進一步提升在世界范圍內的品牌力、競爭力和影響力,優質知名白酒產區發展也是必不可少的。目前國內白酒市場之間的競爭已經演變為由單獨的企業競爭轉化為知名優質產區價值的整體競爭。特別是對于一些白酒企業相對集中的地區,打造一個好的產區概念將在很大程度上有助于整個地區白酒產業的共同發展。白酒釀造工藝是一個高度依賴于環境的特有行業,離不開大自然中的水、土、氣,也恰恰是這一點成就了白酒行業的區域獨有特色,也就是釀造產區特色。

    隨著近幾年來白酒市場發展和各大品牌成長崛起,白酒市場銷售額不斷攀升,白酒行業頭部品牌的產品正在處于集中化發展,品牌發展呈現出強分化趨勢,各大酒企品牌宣傳除釀造工藝、香型、周期、企業價值觀、匠心匠人等產品品牌價值的宣傳外,同時在中國白酒行業內大家不約而同的對各自產區做價值搭建、優勢宣傳。那么,白酒產區對白酒行業有哪些影響,我個人認為主要有以下幾點。

    1、白酒產區的品牌代表性

    現如今不管是代理商、渠道客戶,還是廣大消費者,通過近幾年白酒行業發展趨勢大家對于白酒產區并不陌生,每個產區的產品以什么品牌、香型為代表大家也都非常清楚,如貴州仁懷產區是以茅臺為首的醬香型產品,12987釀造,工藝代表品牌有茅臺、習酒、國臺等;四川產區那就是濃香型白酒為代表,代表品牌有五糧液、瀘州老窖、舍得、水井坊、豐谷等;山西產區大家不約而同就會聯想到清香型白酒,代表品牌汾酒、杏花村、汾陽王等。另外像安徽產區、江蘇產區、河北、河南、東北等產區代表作用同樣也承載著消費者對產品品牌的認知作用。

    2、白酒產區的條件獨特性

    中國地域遼闊,根據各地氣候條件不同每一個白酒產區自身優勢、地理條件也不一樣,貴州仁懷產區紅纓子糯高粱、赤水河水質、地理氣候條件等。

    四川產區中,宜賓以多糧濃香釀造工藝為主,瀘州以單糧濃香為主,體現了同一個大產區釀造工藝的多樣性。另外江蘇產區的地理濕地環境條件也是白酒釀造非常好的優勢條件,山西產區的地理氣候條件更適合清香型白酒地缸發酵工藝等。

    3、白酒產區對品牌發展優化性

    中國白酒行業市場呈現出市場競爭激烈、產品種類眾多、營銷模式多種多樣、政策力度大小不一等特點、各大品牌產品在市場體現出了非常殘酷的競爭現狀。各大酒企為了提升銷量在促銷手段、營銷模式創新、渠道建設等方面都在搶占市場銷售份額。通過對大型標桿品牌引領、中小企業標準規范化、產區價值形成整體化體現價值背書,同時標準規范細化、生產釀造規范化,對行業品牌優化成長能夠起到很好的正向作用。

    4、產區助力品牌走向國際化

    產區是一個品牌產品的母體依托,產區價值背書能夠助力一個企業、一個品牌、一款產品在走向國際化道路時行穩致遠,不斷放大品牌產品價值認知。在過去,曾經因為法國波爾多產區讓全世界認識法國的葡萄酒,認識了法國波爾多產區的一些名酒品牌如:拉菲、瑪歌、拉圖等,同樣中國白酒產區價值通過不斷加強宣傳,最終受益的是中國白酒品牌企業,并不斷讓中國白酒企業品牌走向國際化道路。

    另外,中國酒業協會理事長宋書玉曾講到中國白酒的產區特點主要體現在文化力、品牌力、經濟分量和產區效應上,并且圍繞目前產區建設情況,就“如何提升中國白酒產區價值”,提出六點建議:

    產區培育與建設方面:由于目前產區培育方面三種形式(企業主導,政府主導,政府、企業、協會聯動主導)并存。所以在宋書玉看來,政府、協會、企業都應該做好“分內事”。企業持續做好名酒品牌,政府在產區規劃、生態保護等方面發揮作用,協會在產區戰略發展、產區標準體系建設等方面發揮作用。

    品牌培育與建設方面:通過提升產區品牌價值,創新發展模式,為小企業發展指明方向。白酒酒莊模式就是最佳模式,即名酒品牌+酒莊模式,酒莊是產區品質、價值表達方式中最得力的抓手。

    產區生態與產業結構方面:建立產業容量與生態環境保護、構建資源合理配置、研發白酒發酵副產物的綜合利用,形成循環經濟,促進生態保護。堅定不移建立以名酒企業為中心的產業集群,合理布局產業結構,實現大、中、小協同發展。

    產業鏈建設方面:白酒產業貫穿1、2、3產業,上游可追溯到農業,下游可延伸到文創、文旅等,振興產區經濟意義重大。產區可以圍繞白酒歷史、文化作為,打造酒文化新地標,通過1、3產疊加再造一個主業,甚至超越主業,實現產區經濟快速增長。

    產區拓展方面:產區各不相同,圍繞白酒全產業鏈建設也要因地制宜,以共享經濟理念,實現產區高質量發展,可以拓展產區產業結構布局。

    產區立法與服務平臺建設方面:產區生態保護必須通過立法提高保護能力,自然生態資源合理開發,適度開發、保護開發,讓自然生態成為產區最核心的資源。(原標題:中國白酒行業的產區發展如何帶動白酒企業品牌的成長)

      關鍵詞:白酒產區 區域酒企  來源:大家酒評  海納機構 崔寶祥
      (責任編輯:程亞利)
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