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    純糧固態發酵方法好嗎,尖莊憑什么被稱為老百姓心中的良心好酒?

    2022-09-05 11:25  中國酒業新聞  佳釀網  字號:【】【】【】  參與評論  閱讀:

    在我國白酒文化源遠流長,白酒作為國人心中傳統飲品的地位亙古不變,為此,眾多釀酒手藝人一直走在甄選釀酒原料,鉆研釀酒工藝的路上。發展至今,對于懂酒、會喝酒的人們而言都會首選純糧固態發酵白酒。那么,純糧固態發酵方法中的關鍵是什么,作為純糧釀造固態法白酒百元價格帶的尖莊又有什么不同?今天小編就帶大家一起來看看尖莊酒的純糧固態發酵方法。


    選糧

    都說“酒是糧食精”,因此糧食對于酒體品質的重要性不言而喻。作為五糧濃香旗下的戰略品牌,尖莊依托五糧液集團百萬畝無公害綠色釀酒專用糧核心種植基地,嚴格篩選大米、玉米、高粱、糯米、小麥五種原糧,從源頭保障尖莊原糧的優質供給。


    用水

    喜歡喝茶的朋友們想必都應該聽過“水是茶之魂”,這句話對于釀酒而言同樣適用。用溫度較高的水將糧谷進行侵泡,讓糧谷充分吸收水分,因此在釀酒水質方面,尖莊采用先進技術,科學抽取岷江江心90米之下的地下天然泉水,從源頭保證尖莊釀酒的優良水質。


    釀造技藝

    尖莊酒擁有優質的釀造技藝。作為民酒中的名酒,尖莊一直沿用歷史悠久的五糧配方,堅持傳統五糧固態發酵工藝,讓大米、玉米、高粱、糯米、小麥五種原糧充分發揮各自的優勢。而且尖莊酒的釀造需要通過百余道釀制工序,一千六百八十個小時純糧發酵,在此期間,關注釀造細節,嚴控發酵溫度,這才使得產出的每一滴尖莊酒都具有復合糧香,入口純正,落喉凈爽、后味干凈等獨特風格。


    堅守初心

    尖莊品牌成立于1911年,至今已發展百年有余,因此尖莊品牌歷史悠久,是中國家喻戶曉的高性價比知名品牌。不僅深受廣大老百姓的信賴,而且遠銷海外,為世矚目。但是百年來白酒市場風云變幻,眾多白酒品牌如雨后春筍一般冒出,因此也造成了白酒市場“云龍混雜”的現象,許多消費者也因買到品質不好的白酒叫苦連連。但是尖莊酒如百年青松一樣,在堅守優良品質的同時,一直堅持初心不變:為人民,釀好酒!

    純糧固態發酵方法究竟如何,想必大家已經明白。對于想要品嘗純糧固態發酵白酒的朋友們,尖莊酒是您的首選!

      關鍵詞:尖莊  來源:未知  
      (責任編輯:夢露)
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