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    醬酒中場:從品類熱向品牌熱過渡

    2022-03-30 08:04  中國酒業新聞  佳釀網  字號:【】【】【】  參與評論  閱讀:

    經歷2021年的跌宕起伏,醬酒行業已經明顯轉至中場階段,但行業持續向好不變、行業前景空間廣闊的判斷不變,體現在如下方面:

    1、渠道熱降溫,行業自我凈化,備戰發力

    得益于茅臺的品類教育,2017年以來醬酒行業發展迅速,2021年憑借僅占白酒行業8.4%的產能,實現了占比31.5%的收入和占比45.8%的凈利潤,同時產能也有所增加。

    由于茅臺酒價格較高,在市場對醬酒需求的刺激下,許多酒企紛紛涌入醬酒賽道,再加上發展初期渠道利潤空間高,經銷商積極性也較高,因此在渠道端呈現較高熱度。

    伴隨渠道逐漸飽和疫情影響下,醬酒渠道熱回歸理性,河南等市場反饋春節后進入淡季以來,醬酒特別是二三線品牌批價有所松動,擠出了囤積、炒作等部分泡沫,行業發展逐漸進入調整期,并為后續全國醬酒化進行準備。

    2、消費趨勢延續,品牌分化態勢加劇

    在茅臺的品類教育下,消費者對于優質醬酒的認可度和口感接受度較高,醬酒需求依然在繼續擴容,且醬香崛起也有利于滿足消費者的差異化偏好。伴隨渠道熱下降,各品牌井噴式發展的階段逐漸結束,酒企之間分化將進一步加劇,習酒、郎酒等茅臺以下的一線醬酒品牌依然呈現良好的發展勢頭,國臺、金沙、釣魚臺緊隨其后。同時,醬酒行業存在茅臺這一標桿,在行業理性發展階段,產品品質在競爭中將發揮更加突出的作用。

    3、產區熱明顯,成為重要的品牌傳播方式

    由于白酒的生態釀造特征,醬酒的風格和品質高度依賴地理區域生態,除仁懷之外,金沙、山東、宿遷等地也逐漸成為醬酒發展的重要區域。來自仁懷茅臺鎮的酒企多數通過塑造產區概念、歷史積累等實現品牌傳播。醬酒企業在打造產區名片的同時,也需要保證品質、講好品牌故事,以實現長期發展。(原標題:醬酒中場:從品類熱向品牌熱過渡)

      關鍵詞:醬酒 中場 大趨勢  來源:大家酒評  海納機構 趙振麟
      (責任編輯:程亞利)
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