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    破解“新百億時代”酒企成長密碼

    2022-03-24 08:16  中國酒業新聞  佳釀網  字號:【】【】【】  參與評論  閱讀:

    從2017年到2021年的5年間,除茅臺、五糧液、洋河等酒企早早跨越百億門檻后,先后又有瀘州老窖、勁牌、汾酒、古井貢、牛欄山、習酒、劍南春、國臺等邁過百億門檻。

    顯然,在白酒行業的這一輪發展周期中,“百億俱樂部”正加速擴容,一個全新白酒“百億新時代”正在來臨。那么,這些酒企的成長有何秘訣?對行業有什么啟發意義?

    01、宏觀大勢為百億酒企打下基礎

    業內有句話,“30億省內為王,50億分享全國板塊化紅利,100億方具備全國話語權。”解鎖百億身份后的酒企,不僅打開了名酒企業的規模上升通道和成長空間,還能具備全國話語權,正因如此,省級龍頭酒企也都紛紛沖擊百億。而在這背后,宏觀因素推動功不可沒。

    一方面,是因為近年來中國酒業即將邁入成熟穩定期,市場規模、消費者認知、經銷商運營都趨于成熟,機會機遇依然存在,高端酒再次量價齊升,絕大多數主流企業均獲得了快速成長,基本恢復甚至超過了2012年的發展水平。但市場競爭更加激烈,強者恒強,弱者更弱,生怕落后就掉出核心陣營,給了更多名優酒企向上奮起的動力,甚至有白酒營銷專家曾表示:“百億以下酒企都有可能被邊緣化,這個陣營考驗品牌在渠道、人才、團隊、管理方面的水平,進行消費者圈層營銷的頻率和維系核心客戶的能力。”

    另一方面,持續高漲的醬酒熱,使得醬酒品類站上了空前的高度,在醬酒的品牌陣容中涌現出了更多的潛在百億級企業,承擔了為百億陣容帶來生力軍的重任,如今,習酒和國臺都已率先進入“百億”陣營。據專業人士判斷,到“十四五”末的2025年,白酒行業將迎來另一輪的百億大擴容,醬酒將成為其中的主角。

    02、揭秘“百億”酒企突圍秘訣

    “百億”酒企的急速成長,除了大環境制造的機會,酒企的自身努力也有著諸多成功秘訣。

    一、著力超級大單品,推動企業快速成長。隨著白酒市場的快速發展,高端和次高端白酒價格上移,也正是因為這些超級大單品的暢銷,鑄就了酒企“百億”規模的基礎。比如國窖1573作為瀘州老窖的尖刀,在2017年的銷售迎來了歷史性的高峰,3年時間實現10倍增長;劍南春的大單品水晶劍也在2017年銷量接近80億,為企業快速進入“百億”陣營提供了強勁支持。

    二、渠道為王,實現廠商共贏。既然是銷售,渠道和經銷商的重要性不可忽視,只有完善的經營模式,每一步布局都經過深思熟慮,才可能推動企業進入百億行列。比如瀘州老窖就十分重視嚴格管控渠道庫存和市場價格,始終保證廣大合作伙伴和客戶的盈利水平等。值得注意的是,全國化是酒企實現百億的重要因素之一,打算沖擊百億企業除了要夯實基礎鞏固本地市場外,必須要加強全國化市場的建設,為產品爆發打下基礎。此前,牛欄山在對京津冀市場精耕細作的同時,開辟了珠三角、長三角等大的連片區塊市場,形成以北京為中心,以南京、長春、東莞、蘇州為多核,以未來多個外埠樣板市場為多點的“一心多核多點”的標準化、規范化的樣板市場格局。

    三、善用文化為品牌賦能,樹立品類標簽。能有實力靠近百億的酒企,一般都有了一定質量保證與口碑,在此基礎上如何讓產品散發出從內而外之美,如何善用文化為品牌賦能,是鍛煉酒企綜合實力的重要能力之一。首先要確立文化方向,找準產品在行業內的文化定位,其次圍繞這個定位,在產品設計上和宣傳上同時發力,對消費者形成多維度的文化意識輸出,如果能做到更好的話,就是樹立品類標簽,就好比提到洋河,消費者就會想起來“綿柔”,提起古井貢酒,消費者就會想起來“年份原漿”,提起瀘州老窖就會想起來“窖”文化。

    對于正在奔向“百億”目標的酒企來說,除了以上三方面,還要積極擁抱時代變化,學會讓更先進的技術和科技為發展助力,還要巧妙洞察新時代消費者的需求,體察消費變化,以用戶思維為客戶創造更契合需求的產品與服務體驗。與此同時,隨著品牌集中度的不斷提高,中國酒業的競爭也將會演變為頭部企業之間的競爭。

    對于行業來說,百億酒企數量的增加有著十分重要的意義,由這些酒企組成的“新百億族群”將在未來帶領中國酒業一路向前,創造更大的社會價值。(原標題:破解“新百億時代”酒企成長密碼)

      關鍵詞:百億 白酒板塊  來源:大家酒評  鞏星
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