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    小酒江湖争奇斗艳,你喜欢携谁仗剑走天涯?

    2022-10-08 16:51  中国酒业新闻  佳酿网  字号:【】【】【】  参与评论  阅读:

    有人的地方就有江湖,有江湖的地方就必然有酒与之伴随。在白酒江湖之中,小酒是一个重要的细分品类,由于容量小、便于携带且更符合大众消费环境,正在成为越来越多酒友居家旅行的必备品之一。

    目前,小酒江湖门派林立品类繁多,各品牌之间争奇斗艳,若非混迹江湖多年的“大侠”,安能一口辨别杯中小酒出自何门何派?今天,酒评网就抛砖引玉分享几款经典小酒,以飨酒友。

    小郎酒,兼香小酒“大家”。四川峨眉派在江湖中一直久负盛名,而在白酒江湖,川派白酒亦是如此。峨眉派功法介于阳刚与阴柔之间,其武术有“一树开五花,五花八叶扶”之称,而川派白酒中的郎酒有着“一树开三花,花花都结果”的美誉,岂非与此有异曲同工之妙,怎不令人拍案叫绝?

    提到郎酒,小郎酒是绕不开的话题。作为郎酒旗下核心战略单品之一,小郎酒因其独特而巧妙的“歪嘴儿瓶型”设计,被不少酒友亲切的称为“歪嘴郎”。目前,小郎酒有经典小郎酒、精酿小郎酒等产品,可以满足不同酒友的消费需求。

    以经典小郎酒为例。初闻,浓香白酒中经典的窖香味比较明显,尔后细细闻之,酱香中的焦香也比较突出。入口后亦是如此,既有单粮浓香的绵甜谐调、尾味净爽,又有多粮浓香的香气馥郁、余味悠长,同时兼具酱香的幽雅细腻,浓头酱尾的风格非常明显。

    数据显示,小郎酒年度销售规模在30亿上下,称得上是浓酱兼香型小酒的“大家”。如果将郎酒的“一树三花”比作峨眉派镇派之宝倚天剑,那么小郎酒就是这柄剑的剑尖,正是:剑在手,问天下谁是英雄。

    小罍子,浓香小酒“宗匠”。在白酒行业素有“西不入川,东不入皖”说法。川派白酒声名显赫,皖派白酒或者说徽派白酒之名望亦是不遑多让。徽酒“四朵金花”各具特色争奇斗艳,尤其古井贡酒作为徽派白酒执牛耳者,更在整个白酒江湖拥有超高地位。

    古井贡酒很像江湖中的武当派,既有年份原浆系列这套决胜千里的“太极拳”,也有在小酒市场覆雨翻云的“太极剑”——小罍子。众所周知,太极剑一套饱含东方包容理念的剑术,讲求意、气、神全面修炼,而小罍子从酿造到上市修为同样颇高。

    据了解,小罍子历经128道手工酿造工序,从原料配比、发酵、上甑到摘酒,每一步骤都精心调配,后经调酒大师勾调而成。酒曲上则选用桃花春曲,这种酒曲仅在桃花盛开的20天左右时间里制成,足见其极致的匠心。这应该也是不少酒友将小罍子称为“浓香小酒宗匠”的关键原因所在。

    正是对匠心的这种坚守,最终成就了小罍子启瓶幽香,芬芳不散,口感纯正,绵柔丰厚,回味悠长的风味特征。值得一提的是,古井贡酒在2020年推出了小罍子升级版72度的小罍神,这对喜欢超高度白酒的酒友有了更多选择。正是:古井蕴美酒,与尔倾小罍。

    小黑青稞酒,高原小酒“翘楚”。在江湖中,天山派是一个特殊的存在,凭借独树一帜的武学仍然不容小觑,尤其七剑下天山更是江湖的一段佳话。

    放眼整个白酒江湖,与天山派境况相似的当属天佑德酒。倘若把天之德、国之德、出口型、星级系列及小黑青稞酒视为天佑德酒的“七剑”,那么小黑青稞酒就是其角逐小酒江湖的“游龙剑”。

    据悉,小黑青稞酒在酿造过程中“独树一帜”。以生长于海拔3000米以上的有机青稞为酿酒原料,酿酒水源则来自于海拔6000米以上的祁连山冰雪融水。同时,以高原花岗岩围成的条石窖池为发酵容器,并严格遵循“清蒸清烧四次清”的古法酿造工艺。

    实际上,也正是这些自成一家的鲜明特征,赋予了小黑青稞酒淡而雅致的清香,柔和细腻的口感,以及酒尾干净并伴有淡淡果香的个性风味。想当年,游龙剑一出,江湖万剑臣服。如今,小黑青稞酒这柄天佑德酒的“游龙剑”在小酒市场的披荆斩棘之路同样值得期待。正是:天下英雄出我辈,论剑问鼎舍我谁?

    二得子一口干,二锅头小酒“奇兵”。明教同样是武侠世界一个特殊的存在,他们以行事潇洒、追求自由为立派之本。而在白酒江湖中,能媲美明教的非二得(dei)子一口干莫属。

    二得子一口干产自二锅头酒核心产区北京延庆,由八达岭酿酒公司酿造而成。该公司前身为1968年延庆县政府兴建的延庆县酒厂,经过几十年的发展已成为二锅头酒的优秀代表酒企,尤其旗下核心品牌二得子更是在广大酒友心中留下了深刻印记。

    而为了更好发展二得子品牌,八达岭酿酒公司组建成立了北京八达岭二得子酒业(以下简称“二得子酒业”),独立运营该品牌。同时,二得子酒业也投资增设了北方第一条全自动小口杯酒生产线,用于二得子一口干的生产,足见其发展的决心和坚定的信心。

    据了解,二得子一口干精选优质高粱、小麦为酿酒原料,并在吉庆堂白酒酿造团队加持下,严格按照清蒸混烧老五甑工艺酿造,按质分段摘酒、分级储存的工艺要求管理,经陈年老酒勾调后上市,其以匠心铸品质、以精心塑品牌的初心不言而喻。

    不少酒友表示,二得子一口干酒香浓郁协调,芳香持久,入口绵柔,醒酒舒适。“酒如其名,一口一杯无压力,即使多饮一两杯也不会让人宿醉”。更有酒友表示,二得子一口干符合广大消费者对酒体高品质、个性化、多元化的追求。同时,售价比较合理,单杯仅9元,是家庭聚会、户外旅行、个人独饮的上佳选择。

    从市场的反馈来看,二得子一口干称得上是二锅头小酒的“奇兵”。如果将极致匠心,看作是二得子一口干立足小酒江湖的“圣火令”,那么其高性价比则是其角逐小酒江湖的“乾坤大挪移”。正是:不飞则已一飞冲天,不鸣则已一鸣惊人。

    除了上述,小酒江湖还有众多个性鲜明的品牌,例如“青春贵族”江小白、“线上旋风”谷小酒等等,但鉴于篇幅所限就不一一列举了。事实上,也正是在这些经典品牌助推下,小酒市场迎来了蓬勃发展。数据显示,2020年小酒市场容量约200亿,并且每年以20%左右的速度持续增长,未来3-5年市场规模将达到500亿,甚至1000亿市场规模。

    在二得子酒业看来,小酒市场之所以呈现出广阔的发展空间,一方面源于一二线名酒企和区域强势酒企普遍将小酒视为新赛道,相继推出了各自的小酒系列助推了市场的繁荣;另一方面,大众消费升温和个性化消费趋势等因素的驱动,也促进小酒走向新的发展周期。

    兵无常势,水无常形,能因战场变化而取胜者,谓之神。在这个“物竞天择,适者生存”的小酒江湖,谁将屹立不倒,谁又将被淘汰除名,这是一个不可回避的话题。那么问题来了,你最喜欢和支持哪款经典小酒,并携它“仗剑走天涯”呢?欢迎各位酒友在评论区留言交流。

      关键词:小酒 二得子酒业 小郎酒  来源:酒评网  酒评网团队
      (责任编辑:程亚利)
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