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    中秋團圓聚餐 你知道該怎么點酒嗎

    2019-09-12 09:20  中國酒業新聞  佳釀網  字號:【】【】【】  參與評論  閱讀:

    馬上就到中秋了,一家人的團圓時刻總少不了點幾瓶酒來烘托一下氛圍。但葡萄酒的類型、風格多種多樣,怎樣才能選到最適合的哪一款呢?今天就來說一些餐廳點酒的一些技巧。

    方法一:觀察餐廳的環境,選擇搭配合適的風格

    一般來說,餐廳環境對點什么類型的葡萄酒很重要。點酒之前應該先評估一下會餐的地點、對象和預期的聚餐結果。

    酒體輕盈與果香充沛

    如果聚餐的時候正值黃昏時分,太陽還沒有完全下山,那最適合點一瓶酒體輕盈,果味馥郁的葡萄酒,因為這樣的葡萄酒十分易飲,即使初入門的人也很容易接受。

    酒體輕盈與原始自然

    酒體輕盈,具有原始自然風格的葡萄酒是知識分子的最愛。它們帶有獨特美妙的風味和豐富多彩的香氣,最適合那些喜歡慢啜細飲的人。

    酒體飽滿與果香充沛

    酒體飽滿,果香充沛的葡萄酒最討大眾的歡心,這樣的酒適合歡聚暢飲,適合多人宴飲場合。

    酒體飽滿與原始自然

    酒體飽滿,風格原始的葡萄酒適合比較嚴肅的商務宴會。這樣的酒相當于葡萄酒界的“黑咖啡”。

    方法二:瀏覽酒單,了解餐廳的葡萄酒

    在餐廳點酒事,我們可以先瀏覽酒店,對餐廳的葡萄酒做到心里有數。

    注意酒單的排列順序

    大部分的酒單都是用顏色來區分不同類型的葡萄酒,比如白色對應白葡萄酒,紅色對應紅葡萄酒,等等。

    選定葡萄酒的風格

    可以根據自己當時的情緒或者搭配的食物來選定葡萄酒的風格?梢詤⒖家陨系钠咸丫骑L格簡介來決定是選一瓶適合大眾口味的還是一瓶風格比較嚴肅的葡萄酒。

    選定葡萄酒的價位

    一瓶普通的葡萄酒的價格一般是一道主菜的價格的兩倍。比如,一道25美元的主菜所對應的葡萄酒的價格是50美元左右。

    紅葡萄酒優于白葡萄酒

    一般人(非葡萄酒愛好者)都喜歡在午餐的時候喝白葡萄酒,在晚餐的時候喝紅葡萄酒。如果您已經點了一瓶紅葡萄酒,那您可以再點一瓶白葡萄酒,不需要都點紅葡萄酒。

    方法三:細心觀察,確認酒的好壞

    點完酒之后,當服務員把酒呈現在您眼前時,您就要知道怎么鑒定它的好壞。當一款酒的酒液澄澈無雜質時,它的質量就應該是完好的。同時,要注意看酒的酒標、年份、風格等。

    方法四:提前計劃,考慮周全

    在最好的餐宴上,總是有不止一瓶葡萄酒。除了第一次點的那瓶酒之外,您還需要再點一瓶。所以,在點第一瓶酒的時候,最好也想想第二瓶點哪一款,要么再點一款風格完全不一樣的,要么點一款風格相近,只是顏色更深,酒體更豐滿的葡萄酒對比著喝,享用美酒的同時體會那種細微精妙的差異。

    中秋馬上就要到了,放下工作,和家人一起好好享受美酒吧。

      關鍵詞:葡萄酒 酒常識 中秋  來源:葡萄酒研究  佚名
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