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    美國葡萄酒酒標怎么看?

    2019-09-11 07:59  中國酒業新聞  佳釀網  字號:【】【】【】  參與評論  閱讀:

    葡萄酒的酒標各式各樣,既可以簡潔清楚,也可以花里胡哨。下面,我們來看看美國葡萄酒的酒標應該怎么看。

    01、品牌名稱/生產商名稱

    有的葡萄酒生產商名稱和品牌名稱是一樣的,但有的大型生產商旗下品牌諸多,其葡萄酒是大批量生產的,這類葡萄酒通常在正標上標出品牌名稱,在背標上標出生產商名稱。

    02、產區和葡萄品種

    美國葡萄酒產地制度(American Viticulture Areas),簡稱AVA制度。AVA產區是根據地理界線劃分的,每個AVA產區對于葡萄產量、品種、釀酒工藝等的要求都有所不同。

    如果美國葡萄酒酒標上標出的產區是州級或縣級產區,則表明釀酒葡萄有75%以上來自該產區;如果是AVA產區,則表明釀酒葡萄有85%以上來自該產區。與其他新世界產區的做法相同,美國葡萄酒酒標上通常都會標出葡萄品種。

    03、年份

    這一詞表示釀酒葡萄的生長年份或采收年份。

    04、生產商名稱和地址

    生產商的名稱和地址一般在背標中出現,這一地址有時指的是灌裝地址。如果葡萄酒在酒莊裝瓶(Estate Bottled),意味著釀酒葡萄生長的葡萄園屬于該酒莊,且葡萄采收處理、發酵、熟成和裝瓶均由酒莊所屬酒窖完成。

    05、酒精含量

    酒標上常見的酒精含量單位為“酒精體積分數”(Alcohol by Volume,縮寫為ABV)。有的美國葡萄酒其酒精含量用“酒精純度”(Proof)計量。一個“ABV”大約相當于兩個“Proof”。例如我們通常說,白酒酒精度40度,即40% ABV或80 Proof。

    06、凈含量

    通常以“毫升(ml)”或“厘升(cl)”為單位。例如,一瓶葡萄酒凈含量為“750ml”或“75cl”。

    07、健康警示

    這是官方對消費者作出的健康警示,通常出現在背標上,比如“孕婦忌飲酒”或“機械操作者忌飲酒”。葡萄酒的酒標上還會標出“Contain Sulfites”(含亞硫酸鹽)字樣。所有的葡萄酒中都含有或多或少的亞硫酸鹽——這是葡萄酒發酵過程中的一個副產物,但是大部分釀酒師還會往其中加入微量的亞硫酸鹽作為防腐劑。

      關鍵詞:葡萄酒 美國 酒標  來源:葡萄酒研究  佚名
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