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    長島酒莊風情畫

    2015-10-12 13:06  中國酒業新聞  佳釀網  字號:【】【】【】  參與評論  閱讀:
      美國知名的葡萄酒旅游中心、弗吉尼亞州的勞登縣(Loudoun Country)下個月就要迎來一年一度的葡萄酒旅游會議了。美國葡萄酒再一次成為當下業內人士的熱點議題,而在加州之外,長島不啻為世界葡萄酒版圖中的一顆新星。

    這個如夢似幻的地名,在費茨杰羅的筆下最為夢幻。據說這里擁有西半球最宜人的海面、隔海相望的雞蛋形島嶼、海岸邊一字排開的漂亮洋房,以及一盞足夠照亮整個海灣、照亮心底所有夢想的綠燈。

    1970年代初,艾雷克和露易莎·哈格雷夫夫婦二人在游歷了大半個美國之后,決定留居長島,兩人年紀輕輕,對于未來和夢想有著充沛激情和無限憧憬。他們不聽別人的勸阻,硬是在豪宅如云的東岸建起一座85英畝的葡萄園。

    這就是長島作為葡萄酒產區的起點。從這個不起眼的開端發展至今,長島用四十年時間里將自己打造成一個擁有六十座葡萄園的小型產區,其中有絕大多數位于東岸的北叉(North Fork)。這個種植區域長約32公里,由里弗黑一直延伸至綠港小鎮,在它的下方,是有著“世界最美海灘”之稱的帕科尼克灣,一水之隔,還有明星名流們最愛的度假去處,南叉的漢普頓。

    “看起來很美”是一個適合用來形容長島葡萄酒的詞語,這里的風景固然美不勝收,然而地價過高,導致種植、釀造成本也高得離譜。露易莎·哈格雷夫曾經在《葡萄園的故事》一書中,講述了長島生活的種種不易,經濟上的壓力首當其沖,其次還需要面對種植、釀造方面的難題。長島是個小產區,無法實施機械化生產,一年四季田間地頭的各項作業均仰賴手工完成。據露易莎·哈格雷夫稱,自己和丈夫在創業后的十年里,沒有買過一件圣誕節禮物或生日禮物,朋友們送來的禮物被他們轉賣,用來補貼日常開銷。

    小產量、高價格,是長島葡萄酒的通病,另外,由于土壤和氣候條件類似波爾多,當地種植的葡萄品種亦多為波爾多法定品種,以長相思、赤霞珠、品麗珠、美樂最為常見,缺少一種令人過目難忘的原生性。

    對于喝慣好酒的歐洲人而言,絕大多數長島葡萄酒就如同披著華麗外衣的波爾多餐酒,這里的白葡萄酒往往有著清新的酸度、適度的礦物質,紅葡萄酒酒體輕盈、層次簡單,雖說品質也能躋身中等、上等,但價格卻比歐洲一流酒莊的作品還要高昂。這就是它的矛盾之處。

    不過大可不必擔憂,長島葡萄酒的目標消費群主要是觀光客,尤其是來自一百公里外紐約市的觀光客。多數葡萄酒通過旅游景點、餐館販售,專程前來酒莊旅游的人數也逐年增多,不少酒款直接在品酒室被消費掉,這樣一來,對于年產數千箱算是正常的酒莊而言,開拓海外市場就是一件毫無緊迫性的工作了。

    Martha Clara是長島值得推崇的酒莊,酒標好認,主畫面即為長島地圖,形狀像一條魚,魚尾部分交錯,形成了北叉、南叉。Martha Clara葡萄酒的風格勝在清簡、樸實,且不乏纖細、生動的表情,尤其是使用長相思釀造的單一品種白葡萄酒,口感清爽多酸,果香撲鼻,平衡感和回味的持久性都在水準之上。

    但事實上,Martha Clara酒莊的前身是一個種植馬鈴薯的農場,1978年被現任莊主羅伯特·艾特曼買下后,轉向葡萄種植與釀造。其主體建筑為一座老式谷倉,有十九世紀鄉村風情,超大的前廳被改成了一間懷舊餐廳。值得一提的是,Martha Clara在紐約市擁有很強的粉絲基礎,很多人會在周末專程開車去北叉,在酒莊里逗留一整日,吃飯、喝酒、聽音樂會。單看酒莊網頁里列出的音樂會、舞會、派對種類之多、排期之密,就可以知道它的受歡迎程度是有多高。

    北叉的白葡萄酒主流是長相思、霞多麗,如果想試試看不一樣的口感,可以選擇Lieb、Palmer這兩家。前者主打清新甜美的灰比諾,有濃郁的雪梨味道,后者主打芳香型混釀,代表作品是使用瑪爾維薩和麝香葡萄釀造的、口感略微辛辣的葡萄酒。南叉的好酒不多,霞多麗算是不錯的選擇,它跟我們熟悉的加州霞多麗截然不同,有著活躍的酸度、雅致的風味。

      關鍵詞:長島 葡萄酒  來源:21世紀經濟報道  佚名
      (責任編輯:程亞利)
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