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    與日本清酒共度秋夜 悠享精致時光

    2021-09-26 11:21  中國酒業新聞  佳釀網  字號:【】【】【】  參與評論  閱讀:

    由日本政府設立的日本食品海外推廣中心(以下簡稱“JFOODO”),將在中國上海上生新所 蔦屋書店內的BAR&DINING“Time Flies”和500多家日料餐廳合作,開展“日本清酒邀您品鑒‘OMAKASE’體驗活動”,讓消費者享用日本清酒和和食的搭配飲食。據悉,該體驗活動將從2021年9月22日起正式開啟。

    【活動海報】

    日本清酒在海外的人氣持續增長,出口額連續11年保持增長屢創新高,2020年出口總額超過241億日元。其中,由于中國疫情得到了有力的管控,人們有更多機會走進日料餐廳,中國內地市場對日本清酒的需求也在不斷增長,2021年1-3月的出口總額躍升至第一(21.23億日元),高于第二位的中國香港(18.59億日元)和第三位的美國(15.52億日元)。由于赴日旅游尚未恢復,不少人會選擇去當地日料餐廳享用美食,其中“OMAKASE”點菜方式在日料餐廳非常受歡迎,越來越多的人喜歡將日本清酒和和食搭配享用。

    為了讓更多的中國消費者了解日本清酒的魅力,JFOODO將以日料餐廳較多的上海、深圳和廣州為中心,與精選的500多家日料餐廳合作開展“日本清酒邀您品鑒‘OMAKASE’體驗活動”,讓消費者享用日本清酒和日料的搭配飲食。

    “OMAKASE”表達的是餐廳(廚師)為顧客提供賓至如歸的招待。每家餐廳都開發了原創的“OMAKASE”菜單,希望通過這個活動讓顧客品味精致的日本清酒與和食,與重要的人一同享受幸福時光。

    【BAR&DINING“Time Flies”】

    【展示書籍】

    活動期間,BAR&DINING“Time Flies”將提供由一道原創和食和一杯日本清酒搭配的OMAKASE菜單。顧客在享用美酒的同時,還可以閱讀相關書籍,深入了解更多日本清酒文化。

    活動期間的每周日和周一晚間18點至21點,還會舉辦清酒品鑒活動,餐廳會準備8款日本清酒,選出不同5款提供試飲,由唎酒師介紹各款清酒的特征、口感差異、建議的飲用方法等。此外,屆時還會進行“猜酒挑戰”,由唎酒師隨機選擇清酒提供給參加者試飲,試飲后回答出正確酒名的前70名參加者可獲得迷你裝的清酒作為獎品,有機會品嘗到更多清酒。

    另外,在活動首日9月22日,上生新所的蔦屋書店還舉辦了日本清酒品鑒會。特邀MISS SAKE和唎酒師來到現場,不僅有日本清酒交流會、還與山梨縣歷史悠久的釀造廠“七賢”(山梨銘釀株式會社)進行了直播連線,獲得了現場觀眾的一致好評。

    注1:關于500多家為第一彈和第二彈活動(預計11-12月舉辦)參與的餐廳總數。





    【活動現場】

    【活動概要】

    1. 與餐廳合作的“日本清酒邀您品鑒‘OMAKASE’體驗活動”

    內容:在約500家日料餐廳,開發和提供原創的由日本清酒和日料搭配的OMAKASE菜單。20家在中國高人氣且有影響力的餐廳將作為標志性餐廳開展活動。

    時間:2021年9月22日~2021年10月21日(第一彈)

    地點:上海、深圳和廣州的約500家合作餐廳(詳見合作餐廳一覽表)

    2. 上海上生新所 蔦屋書店“Time Flies”的日本清酒Flagship Bar

    內容①:提供一道原創的和食和一杯日本清酒搭配的OMAKASE菜單

    時間:2021年9月22日~2021年10月21日

    內容②:唎酒師主持的日本清酒品鑒活動、唎酒挑戰、用平板設置的餐廳MAP活動等

    時間:2021年9月26日-27日、10月3日-4日、10月10日-11日、10月17-18日

    18:00~21:00

    地點:上海上生新所 蔦屋書店2樓“Time Flies”

    上海市長寧區延安西路1262號 上生·新所7棟

    *根據國內疫情形勢,相關活動可能有限制或調整,請注意留意。

    3. 特設網站上線

    內容:JFOODO特設的網站上除了介紹日本清酒的精致和講究以外,對日本酒的種類、飲用方法、制作方法、與日本料理的搭配、參與促銷活動的店鋪和日本酒的線上購買渠道等,讓更多消費者可以立刻了解日本清酒相關知識和信息。

    時間:2021年9月15日(周三)起

    鏈接:https://sake-jfoodo.jetro.go.jp/cn/index.html

    合作日料餐廳一覽表:

    2021年9月22日~2021年10月21日(第一彈)參加店鋪





      關鍵詞:日本 清酒  來源:佳釀網  企業投稿
      (責任編輯:程亞利)
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